【添葆羊奶早餐面包】
【制作食材】面粉,酵母粉,添葆羊奶粉,鸡蛋,食用油。
【方法及步骤】
1、首先准备一个小碗,碗中加入20克白糖以及5克酵母粉,然后再加入适量的温水,将其搅拌化开,做成酵母水备用。酵母水准备好以后,我们还要准备200克面粉,然后再打入一个鸡蛋,增加营养成分。
除了加鸡蛋,还要记得加入适量“添葆羊奶粉”,“添葆羊奶粉”的加入,才是这道营养早餐面包的灵魂所在。
2、200克的面粉,往里面加入50克的“添葆羊奶粉”就可以了。接着我们还要往里面加入适量的温水,然后把羊奶粉和面粉搅拌均匀,将其搅成棉絮状以后,我们再下手去进行揉捏,将其揉成面团。
“添葆羊奶粉”其实除了可以用来自做营养早餐面包以外,我们还可以直接用来融水喝,其营养价值也是很丰富的,能有利于肠胃的蠕动。因为它里面富含了丰富的益生菌,经常喝的话,很有利于肠道健康。
3、揉好以后的面团,我们要把面团放到大盆中,并覆盖上保鲜膜,将其醒发两个小时,把面团醒发至两倍大小左右。在天气寒冷的冬天,可以在面团的底部放上一盆热水(热水要不烫手的那种)这样更有利于面团的发酵。
等面团醒发好以后,我们要把醒发好的面团取出,然后把面团放到案板上用力揉搓,将里面的气体揉出,这样做出来的面包口感会更佳。接着我们要把面团整理成条状,再分成6个小剂子,然后将其擀成牛舌状备用。
4、准备好的面胚,我们要从一头向另一头卷起,这样一个面包胚就制作好了,所有面胚全部制作好以后,我们要将其装入一个电饭锅中。锅中我们要记得往其底部,刷上一层食用油,然后盖上盖子,让面胚醒发半个小时。
等醒发时间到了以后,往面胚的表面刷上一层蛋黄液和黑芝麻,然后盖上盖子,用电饭锅对其进行焖制半个小时。等面包完全焖好以后,就可以出锅进行食用了,做好以后的早餐面包,奶香味十足,营养价值高,每天早上吃两个的话,能为你提供很好的营养成分哦。