切洋葱不辣眼睛的小技巧,剥洋葱不流泪的小窍门

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-30 22:48:37

洋葱的味道太大,都刺激得眼睛流泪了,请问洋葱辣眼睛怎么办?洋葱怎么切不辣眼睛?

洋葱辣眼睛怎么办

1、用清水冲洗:需要用大量的清水冲洗眼部以及鼻腔,因为手之前也可能接触过洋葱,所以在冲洗的时候,应该避免手与眼部接触,需要先将手用清水清洗,再用毛巾擦干,这样用清水冲洗的方法可以有效的减轻洋葱对眼睛的刺激。

切洋葱不辣眼睛的小技巧,剥洋葱不流泪的小窍门(1)

2、冰袋降温:冰敷能够快速地减轻洋葱带来的刺激感,但值得注意的一点,需要先用毛巾或者纱布把冰袋、冰块包起来,以免冻伤皮肤。

洋葱怎么切不辣眼睛

1、浸泡法:提前将洋葱在水里浸泡,在水中把洋葱切成对半开,这样洋葱当中的蒜氨酸酶大部分会溶解在水中,等待一段时候后再去切,就不会辣眼睛了。

2、高温法:把洋葱先放微波炉加热一分钟,这时里面的蒜氨酸酶会被高温所破坏,这也是为什么炒熟之后的洋葱刺激性气味没有生洋葱大的原因,这个时候再去切洋葱,是不会辣眼睛的,而且还很容易去皮。

切洋葱不辣眼睛的小技巧,剥洋葱不流泪的小窍门(2)

3、点蜡烛:在切洋葱之前可以点一支蜡烛,通过燃烧蜡烛,可以降低洋葱的刺激性气味,减轻流泪的症状。

切洋葱不辣眼睛的小技巧,剥洋葱不流泪的小窍门(3)

食用方式

直接吃

炒好的洋葱可以直接吃,但一般炒洋葱会搭配鸡蛋、鸡肉、牛肉、猪肉等一起炒,这样不仅营养更全面,而且口感更好吃,如牛肉炒洋葱,只需将牛肉切成薄片,洋葱切成丝;牛肉先用生粉和沙茶搅拌均匀腌制1小时以上;热锅后倒入葵花籽油,放入洋葱翻炒;洋葱炒软炒变色后放入鸡精和盐翻炒均匀;最后放入腌制好的牛肉和黑椒碎翻炒均匀即可食用。

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