花生俗称落花生,在不同的历史时期也被叫做地豆、落花参、长寿果、翻豆、无花果、长生果、唐人豆等,花生的命名中常带有“长寿”、“参”等字眼,由此可见花生本身的营养价值与药用价值较高,在民间具有“素中之荤”的美称。
花生的种植在我国有悠久的历史,浙江、江西、广西等地都曾出土过炭化的花生种子。我国古代就有与花生类似的植物,但我们现在普遍种植的花生则是在明朝之后从南美洲引进的,这一点已经经过国内外农业专家学者的证实。
落花生(学名:Arachis hypogaea Linn.)
每年的4月下旬到5月上旬是播种花生的最佳时期,花生的栽培对土壤的温度有一定要求,如果采用地膜覆盖栽培可以提前7~10天播种。现在花生基本上都已经播种完毕了,那么在花生的栽培生产期间,该如何进行科学的栽培管理呢?
首先,有必要先认识一下花生的生理特性花生属于豆科植物下的落花生属,花生的根系发达而分散,和小麦一样都属于典型的须根系植物。有所不同的是,花生的根系呈圆锥形,最深可达2米,但绝大多数根系都存在于距地表30公分左右的浅层土壤中。花生属于豆科植物,而豆科植物的根系常常共生有根瘤菌,这种奇妙的共生作用可以为豆科植物提供50%~80%的氮素来源,这也是豆科植物蛋白质含量较高的主要原因。
▲▲花生的植株结构和荚果示意图
我们平时所吃的花生虽然长在地下,却是花生用来传播下一代的种子,红色的花生皮是种皮,花生仁则是由两片子叶和胚组成。在常见的农作物中,长在地下的可食用部分不一定都是果实,比如常见的胡萝卜、马铃薯、土豆等,这些农产品都是植物的地下茎,属于植物的营养器官而不是生殖器官。
花生腋生总状花序,花朵形状为黄色蝶形。与绝大多数的陆生植物不同,花生受粉后子房会迅速伸长,钻入土中,子房在黑暗的土壤中发育成荚果。花生荚果长3-5厘米,每个荚果可以容纳2~6粒种子,但普遍以2粒的居多(如上图所示)。
100粒花生的种子平均重50~200克,每一粒花生种子重量的95%以上都是花生的子叶部分。花生种子成熟后有一种特殊的现象,即便给予合适的土壤条件、适量的水分以及适宜的温度条件,也不能使其正常发芽,这种特性称之为休眠态。在生产上,往往在花生播种前在阳光翻晒或浸泡催芽才能解除休眠状态。
另外,花生对酸碱度较低的土壤有很强的耐受能力,是开发红壤的先锋植物之一。当土壤的pH过低时,可以用适量的石灰对原有土壤进行改良。当每天的平均气温稳定在12~14℃以上时就可以播种花生了,花生在花果期的最适宜温度在20~28℃左右,掌握这些生理特性是种好花生的基础前提。
花生该如何播种?与其他农作物有何区别?所有植物种子的萌发都需要三个基础条件,即适量的水分、适宜的温度和氧气条件,花生种子也不例外。花生种子在吸水后,种子内营养物质的种类和含量会发生显著变化,胚乳中的物质会转化为糖类,源源不断的输送到胚轴、胚芽和胚根。在萌发阶段,胚根的生长速度最快,会首先突破种皮的限制,向外生长发育成根,之后胚轴、胚芽相继发育成花生植株的茎和叶。
花生在萌发阶段会变成诱人的“营养包裹”,此时非常容易受到蚂蚁、蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫的侵害。因此,科学播种是花生全苗壮苗的关键。
花生的种植
播种时,覆盖花生种子的土壤不应过厚,一旦超过了胚轴的正常延伸长度就难以正常出苗。在进行正常的光合作用以前,花生全部的营养物质都来源于胚乳,当子叶破土而出、植株长出嫩芽时才真正由内源性营养转变为外源性营养——即绿色植物的光合作用。
当花生子叶露出土壤后,需要人工将遮盖住子叶的土壤清除掉,这样有利于第一对嫩叶接受更多的阳光,有利于后期的开花结果,生产上将这种措施称为“清棵蹲苗”。
花生是用种子播种,与小麦、玉米、大豆等其他农作物一样。但也有一些常见的农作物是用营养组织来繁衍的,最常见的就是土豆、马铃薯。农村的伙伴们都知道,马铃薯和土豆是依靠块茎上的幼芽来繁殖的。为了提高植株数量,常常将一个完整的马铃薯或者土豆切成好几块,每一块上都带有至少一个幼芽,块茎的大小决定了幼芽营养物质供给的多寡。在播种时,要保证有芽的一侧朝上,在山区播种的农户还经常使用农家肥来种植土豆(贵州将其称为洋芋,是山区最主要的农作物之一)。
控制播种密度,提高播种质量控制合理的种植密度不仅可以降低病虫害的发生风险,还能提高花生的质量。虽然农民朋友都想争取最高的产量,但是单位土地内的肥料与土壤空间毕竟是有限的,只有合理规划才能获得最大的种植效益。
1.首先是播种量:平均一亩地控制在12-15公斤左右即可。
2.其次是播种密度:每亩可以播种1.5-2.5万株单仁或双仁花生,可以根据土壤肥力适当调整。
3.播种要点:播种深度以3-4㎝左右为宜,粘性土湿度大,最好播种在浅层土壤;而砂质土壤的湿度较小,可以适当播种在较深的土壤中。播种时要求深浅一致,用细土覆盖花生种子,注意覆盖均匀。
4.最后是病害防治。播后盖土前,喷施辛硫磷悬浮液可以有效防止蛴螬和地老虎的侵害。盖土后喷施芽前除草剂,每亩地可以用120~150毫升的50%乙草胺乳油,兑水50公斤后均匀喷洒土壤表面。
除此之外,田间管理与病害防治也很关键(1)该如何进行田间管理?
- 1.查苗补种。花生种子播种后,并不是所有的种子都能够成功破土而出,这时候需要根据出苗量进行查漏补缺。在补种新的花生种子之前,也同样要催芽处理,以快速解除其休眠状态。
- 2.清棵蹲苗。当花生苗露出土壤表层3-5天后,需要种植人员亲自走到田间地头,扒开子叶附近的土壤。否则,部分被土块压住的花生苗种会生长滞阻,进而影响其后续的生长进程(不让任何一棵花生输在起跑线上)。
- 3.适当追肥。在花生苗期,一般需要追肥1-2次,每亩每次用尿素和氯化钾各5-7.5kg,也可用高浓度的复合肥15kg左右。需要注意的是,第一次追肥时应添加硼砂0.25-0.3kg左右。当花生生长进入初花期阶段,每亩可以用0.2kg左右磷酸二氢钾进行叶面追肥,这样可以起到事半功倍的效果。
- 4.除草松土。如果花生种植的行距较大,可以在第二次施肥后10-15天浅锄表土,除去杂草。如果种植的行距较小,可以人工拔草。
- 5.适当给水。花生前期对水分需求量不多,应避免积水过多;在后期,土壤中水分会减少,花生对水分的需求量增大,这一阶段以防干旱为主。即在种植前期应开好“三沟”排水,中后期如果遇到缺水干旱现象,尤其是当花生出现萎蔫现象时,就要及时给水了。
(2)病害防治需要注意哪些方面?
病虫防治以预防为主,综合防治。采用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合。
- 1.主要虫害及防治措施
在花生播种的前期,最常见的害虫主要是小地老虎、蛴螬等地下昆虫,它们会对花生种子及幼嫩的根茎产生毁灭性影响。在中后期,花生地上部分生长旺盛,枝叶繁茂,此时害虫以斜纹夜蛾、菜青虫为主。
防治地老虎、蛴螬等地下害虫,可采取诱*的方法,具体操作是用青菜叶5kg/亩切成碎片,加入醋精0.1kg/亩,敌百虫0.1kg/亩混匀,在傍晚时分放在畦面,每1m放一小堆。不过诱*的效果并不太明显,这种类型的病害比较难防控。
花生地常见害虫:蓟马
注:也可喷*,方法是用48%毒死比或者辛硫磷800倍液于傍晚全畦喷*;防治蓟马、蚜虫可分别用10%吡虫啉1500倍液喷*;菜青虫、斜纹夜蛾可用2.5%氯氰菊酯2500倍液等农药傍晚时喷*。
- 2.主要病害及防治措施
花生栽培中最常见的病害有叶斑病、锈病、青枯病、茎腐病、立枯病、白绢病、病毒病、黄叶病等。
总结:花生种植,其实很简单!防治的具体方法是:花针期后用1:1:100倍波尔多液,75%百菌清500倍液,农用链霉素等隔10d使用1次,轮换使用,共喷施2~3次。
花生是农村最常见的农作物之一,不仅可以用来榨油,还可以制作花生仁、花生饼,还可以直接清蒸或者生食。花生的经济价值较高,但在农村种植的规模化程度不如小麦和玉米,一般是小规模种植,用于自家榨油或食用。目前,我国的花生产区主要有东北产区、黄淮海大花生产区、云贵产区及华南产区,不同大区种植花生的时令及品种有明显区别,这一点与当地的土壤结构及气候是相适应的。
花生的收获
相对其他农作物来说,花生容易管理,只需要进行基础的水肥与除草工作。在农村有句俗语,叫“庄稼活儿不用学,人家咋做咱咋做”,花生种植的简单程度完全可以参照这句话。在不同的生长阶段,只要进行科学的水肥管理及病害防治,种植花生想要获得优质高产其实并不难!
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