为了保持大脑的正常功能和健康，我们需要摄取足够的营养素来支持神经细胞的生长、修复和通讯。其中，DHA是最重要的营养素之一。DHA是神经细胞膜中最主要的不饱和脂肪酸之一，它可以保持神经细胞膜的流动性和灵活性，从而增加突触密度和效率。
DHA还可以影响神经递质的合成和释放，从而调节大脑的活动。DHA还可以抵抗氧化应激和炎症反应，从而保护大脑免受损伤。
除了DHA外，其他一些营养素也对大脑有益。例如，蛋白质是神经递质的原料，它可以提供氮基元素来合成多种神经递质；维生素B群是神经系统的辅助因子，它们可以参与神经细胞的代谢和能量产生；钙、镁、锌等矿物质是神经信号传导的重要参与者，它们可以调节电压门控离子通道的开关；抗氧化剂如维生素C、E等可以清除自由基和过氧化物，从而防止大脑老化。
我们了解了一些富含DHA或者其前体ALA的食物，以及其他对大脑有益的营养素。我们也了解了大脑的结构和功能，以及这些营养素如何影响大脑的活动。我们知道了为了保持大脑的健康和智力，我们需要多吃一些天然的“补脑菜”，让我们的大脑充满“脑黄金”。
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