一个人生活也用心做美食,不求高档,但求特色、美味,让每天不同,在饱口福中寻情趣。
糟毛豆(又称素蟹脚),将毛豆两端剪去,用清水煮熟,但冷却后泡入糟油中浸泡2小时入味即可,需注意买来的糟油有点咸,应加入等量纯净水冲淡。西红柿石斑鱼汤,小石斑渔港上买就5元/斤,切片油煎,加西红柿、土豆片和纯净水煮汤,微酸,有点甜,很鲜,土豆片很好吃,加入后使汤变得浓稠滑爽,口感更好。在酸菜制作曝光后,这样烹饪可替代酸菜鱼。煮玉米是可以用来替代主食的,在海南一个半月,一个人的大米消费仅10斤左右,玉米、南瓜、地瓜适量食用,有利身体健康,而且,海南种植的这些农产品,品质特别好。冰冻椰子,天然的矿泉水,在椰乡文昌,食用椰子是自由的,原来4、5元/个,最近6、7元/个,有点上涨,但不是吃得起。至于海虾等海鲜,天天上桌,海鲜是平常之菜。
在海南享受美食,快乐每一天,即将转场,10多天后将开启旅居云南的生活。