向日葵又被称之为太阳花。向日葵的功能主要分为两大类，食用和观赏。向日葵的花穗、种子皮壳和茎秆可作为饲料及工业原料，如人造丝、纸浆等。向日葵的花语为沉默的爱，光明且热烈，寓意着乐观勇敢、自强不息。
向日葵的种植与管理技巧：
1. 土壤向日葵对土壤并不挑剔，对普通土壤也能很快适应，不过最好给它疏松透气且排水性较好的土壤作为培土。
2. 光照光照越充足向日葵长得越好，一定要给它充足的光照，哪怕是夏日光照强烈的时候也无需为它进行遮蔽。
3. 温度向日葵不耐低温，最适合它进行生长的温度是26℃~29℃，它的培养温度最好不要低于15℃，环境温度过低时要及时对它进行保温。
对向日葵进行浇灌要做到见干见湿，一定不要浇灌过量使盆中产生积水，这会导致它烂根。
5. 施肥向日葵是比较耐瘠薄的植物，不过也要适当给它施肥以促进它的生长。可以每半个月对它施一次肥，可以使用稀释后的磷肥对它进行施用，建议使用千分之一的磷酸二氢钾。
6. 修剪可以在向日葵苗长到3cm~4cm的时候对它进行掐顶，还要注意对徒长枝、老枝、病弱枝进行修剪，适当的修剪可以促进向日葵的生长。
向日葵的抗性比较强，比较少受到病虫害的侵扰，不过还是要做好预防工作，最好在向日葵发芽之前对它喷洒一些预防性的药物。
8. 扦插对向日葵进行繁殖常使用扦插的方式进行，只要将剪下的枝条插到培土中在露天的环境下进行培育，无须特意养护向日葵就能顺利成活。
9.苗期管理向日葵种植要做好苗期管理，确保全苗。在向日葵种植期间，不提倡补种，可以补苗，第一对真叶展开时进行间苗与补苗，第三对真叶展开前完成定苗，如果有虫害的话喷施菊酯或者辛硫磷。
