随着秋冬季节的到来，肌肤干燥成了许多美女的烦恼。今天，我要为大家推荐一款肌肤保湿神器——鱼胶原蛋白炖鸡脚。这款美食不仅富含胶原蛋白，而且口感鲜美，营养丰富。鸡脚中的胶原蛋白含量是猪蹄的两倍，更容易被人体吸收。下面，就让我们一起来看看这道美食的制作过程吧！
一、食材准备
1. 鸡脚：500 克
2. 鱼胶原蛋白：10 克
3. 红枣：5 颗
4. 枸杞：10 克
5. 姜：1 块
6. 葱：2 根
7. 蒜：3 瓣
8. 料酒：适量
9. 生抽：适量
10. 盐：适量
11. 食用油：适量
二、制作过程
1. 鸡脚处理：
（1）将鸡脚洗净，剪去指甲；
（2）锅中加入适量水，放入鸡脚，烧开后撇去浮沫，捞出备用。
2. 鱼胶原蛋白处理：
（1）将鱼胶原蛋白提前用温水泡发，泡软后沥干水分备用。
3. 炖汤：
（1）锅中加入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香；
（2）加入处理好的鸡脚，翻炒至表面微黄；
（3）倒入料酒，继续翻炒至酒香蒸发；
（4）加入泡发好的鱼胶原蛋白，翻炒均匀；
（5）加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
4. 调味：
（1）加入生抽，根据个人口味适量增减；
（2）加入盐，调味至适合个人口味；
（3）炖煮 10 分钟，使味道充分融合。
5. 出锅：
（1）加入红枣、枸杞，继续炖煮 5 分钟；
（2）待汤汁浓郁，捞出鸡脚和鱼胶原蛋白，装盘；
（3）撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。
三、食材功效
1. 鸡脚：含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤保湿，增强皮肤弹性。
2. 鱼胶原蛋白：富含人体所需的氨基酸，易于被人体吸收，具有保湿、美白、抗皱的功效。
3. 红枣：具有补气养血、养胃健脾的作用，能增强免疫力，改善肌肤状况。
4. 枸杞：含有丰富的抗氧化物质，具有抗衰老、养肝明目的功效。
四、温馨提示
1. 鸡脚炖煮时间不宜过长，否则口感会变得过于软烂。
2. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的中药材，如当归、党参等，以增加营养价值和口感。
3. 胶原蛋白食材在炖煮过程中会释放出大量胶原蛋白，有助于皮肤的保湿和滋养。
总之，这道鱼胶原蛋白炖鸡脚不仅美味可口，更是女性朋友们护肤养颜的好帮手。在这个干燥的秋冬季节，不妨为自己和家人炖上一锅，共享美好时光！
