6. 大猪草（Giant Hogweed）
这种两年生的杂草是英国传到北美的有毒植物，可长到4米多高，其顶部有二三十朵伞状的白花，叶片很厚，绿色的茎上有紫色斑点和白毛。
人体若接触其茎叶中的白色汁液再受紫外线直射，皮肤细胞会损伤坏死，出现烫伤、水泡、红肿等严重反应，水泡可能非常疼痛，疤痕可能数年不消；若触及眼睛，轻则灼伤、怕见光，重者有失明危险。
7. 野生欧洲防风草（Wild Parsnip）
野生防风草在北美随处可见。它与萝卜是近亲，根部也可食用，但茎叶有剧毒。如果你看到路边开放着这种黄色伞状的细碎花朵，并闻到强烈的气味，可不要采撷或触碰。
野生防风草茎叶的汁液含有和大猪草相同的过敏成分——光敏性呋喃香豆素，接触后再晒太阳，会产生相同的皮疹症状。
被大猪草或野生欧洲防风草汁液侵入的皮肤，至少3年不能晒太阳，民间也称之为“吸血鬼症状”。
8. 刺荨麻（Stinging Nettle）
美国大部分地区都有刺荨麻，它形似猫薄荷等香药草植物，花朵为绿白色。叶子为锯齿状，有刺人的尖毛，皮肤即便是轻轻接触到，也立刻会有刺痛灼烧感，重者会发炎或出现荨麻疹。
不过刺荨麻也是一种绿色蔬菜，煮汤做菜美味又健康。
