2.在预热的平底锅中,刷上一层薄薄的食用油,倒入打散的鸡蛋液,摊成圆饼状,翻面直至熟透,切成条。切好胡萝卜丝,蒜末,葱花,小米辣圈,和芝麻。
4.在锅中热油,加入花椒,炸至冒烟,然后将热油过滤到碗中,激发出蒜香味。调制料汁,加盐、生抽、香醋和香油,然后混合均匀。
5.将焯水好的豆苗、鸡蛋皮、胡萝卜丝等食材放在大碗中,倒入调制好的料汁,充分拌匀,然后装盘食用。
二、【豆苗炒肉】
准备食材:豆苗、猪肉、葱花、小米椒
制作步骤:
1.豌豆苗浸泡在带有盐的水中,清洗并浸泡10分钟,然后沥干备用。
2.在预热的平底锅中,刷上一层薄薄的食用油,倒入打散的鸡蛋液,摊成圆饼状,翻面直至熟透,切成条。切好胡萝卜丝,蒜末,葱花,小米辣圈,和芝麻。
4.在锅中热油,加入花椒,炸至冒烟,然后将热油过滤到碗中,激发出蒜香味。调制料汁,加盐、生抽、香醋和香油,然后混合均匀。
5.将焯水好的豆苗、鸡蛋皮、胡萝卜丝等食材放在大碗中,倒入调制好的料汁,充分拌匀,然后装盘食用。
二、【豆苗炒肉】
准备食材:豆苗、猪肉、葱花、小米椒
制作步骤:
1.豌豆苗浸泡在带有盐的水中,清洗并浸泡10分钟,然后沥干备用。
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