枸橘又称枳、枳壳（《开宝本草）》），芸香科枳属的灌木或小乔木，枝密生，枝干绿色，小枝具棱角，形扁，有棘刺，芽小，近球形。3出小叶复叶，小叶椭圆形或倒卵形，薄革质，具透明油腺点，顶端圆而微凹，叶柄具翅。花芽着生于2年生枝的叶腋，4~5月先叶开白色花，芳香浓郁，萼片与花瓣均5枚。柑果球形，9~10月成熟，熟时橙红色或黄色，具微香。另有一变种：飞龙枳，枝条呈屈曲状，枝叶较原种短小，刺亦略曲，叶伸展亦差，供观赏用。
枸橘为暧温带树种，产于我国中部，北自山东，南迄两广，均有栽培。《淮南子》记载：“橘逾淮而为枳”，枳即为枸橘。喜生于深厚、肥沃、湿润的粘质土壤上，中性土、微酸性土均能适应。耐寒性较柑桔类强，江苏、浙江繁育柑桔类果树，多用枸橘实生苗为砧木，进行嫁接育苗，可提高其耐寒性和适应环境能力。
一般多采用种子育苗，亦可进行扦插繁殖。
（1）播种
播种于9~10月采果，堆放于室内阴暗处，上覆稻草，每月翻动一次，如果皮干燥，略洒水，使之变软霉烂，翌年播种前挤出种子，拌草木灰搓开即可播种。此法兼有后熟作用，发芽率可达85%左右。3月播种，宜选土质疏松、深厚、排水良好的砂质壤土。条播行距15~20厘米，条沟深2厘米，覆土厚1.5厘米，上盖草，播后约1个月可出苗，遇天旱多灌溉，有3片真叶时可施1次薄肥，以后及时松土除草，每月施肥1次，先稀后浓，当年苗粗可达5毫米左右，来春移植，用于绿篱，或作砧木用。有些地区将成熟果实采下埋于土中，翌年萌发果实内之小苗，每果约有10余株，可分植于苗床中培育。用嫩枝于梅雨期扦插繁殖，易于生根成活。在土壤瘠薄、干燥或低洼之处，不宜播种或扦插育苗。
（1）盆栽
在春季叶芽未萌发前移植上盆，盆土用肥沃疏松、通气透水性好的微酸性腐叶土或风化后的塘泥土。枸橘根系发达，盆栽时，修剪主根及过长根系，使须根在盆中舒展。盆底可放些干饼屑作基肥。栽后应截短主干，促其分枝。日常管理：平时保持盆土湿润，夏季高温天旱时要勤浇水。每月施薄肥1次，花果期要以磷、钾肥为主。盆栽枸橘以观赏花果为主，应注意修剪整形，剪去萌生枝、徒长枝、过密枝，开花过密，要适当疏花，使养分集中，提高坐果率。冬季施1次基肥，以腐熟饼肥、鸡粪肥为主，促进来年更好生长发育。
