问:如何获得一颗枸杞的全部营养?
枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实,有着悠久的应用历史,是日常广泛应用的药食两用之品,现对其日常服用方法进行简单介绍。
嚼服:枸杞子有鲜品与干品之别,一般市面上以干品居多。因其味甘甜,口感适宜,嚼服是常见的食用方法。
梁代陶弘景所著《本草经集注》中也载有枸杞子“生啖”的食用方法。
相较于干品,鲜枸杞子富含汁液,口感更佳。
但枸杞子作为滋补之品亦不能过量食用。枸杞子乃是药食同源之品,而非零食,每日用量应不超过30克。
另外枸杞子含糖量较高,每100克含糖近20克,糖尿病患者当慎用或少用。
代茶饮:枸杞子代茶饮也是常见的保健方法。一般选用干枸杞子6~12克,洗净后放置于保温杯内,用开水冲泡后饮用,冲饮至味淡即可。
泡后的枸杞子可以吃掉,以更全面地吸收其有效成分。
枸杞子可配合白菊花一同泡饮,二者同用,可养肝明目。
煮粥:枸杞子煮粥做羹也有着较好的疗疾功效,烹饪时加上几粒枸杞子,不仅养生,也十分美观。
来源:养生中国
编辑:珠海市场监管团队
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