说到顶级的美食，不知道大家第一时间会想到什么呢？小编估计很多人都会想到外国一些比较有名气的美食吧，例如鱼子酱跟神户牛肉都是在当地乃至全世界公认的顶级美食，难道在我们中国就没有跟它们齐名的一些美食吗？我们这么大的中国当然也有这样的美食，就像小编今天所说的黄油蟹，就被号称为顶级螃蟹。
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相信很多人都没有听过黄油蟹这个名字，小编也是从一些评测视频当中了解到的，黄油蟹是有"蟹中之王"的美称，它的价格甚至超越了我们熟悉的阳澄湖大闸蟹。而黄油蟹原本也是我们经常吃的青蟹，只是在一些特殊的环境下面，一部分青蟹就会变成黄油蟹，那么黄油蟹跟普通青蟹之间有什么区别呢？
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有个主播就从网上买来了一只头手黄油蟹跟两只普通青蟹，由于这是主播第二次品尝黄油蟹，也没有作多余的介绍。直接把黄油蟹放到冰块之间泡着，这个过程也是为了防止在蒸蟹的过程中黄油蟹因为挣扎而断脚，这样里面的油就会流出来，影响黄油蟹的口感。
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随后主播把黄油蟹给蒸熟，从外表上面看黄油蟹跟青蟹都是一样的，蒸熟之后是看不出区别的。不过用刀把它们中间给切开后，还是能看到明显的区别的。黄油蟹中间的蟹黄已经完全化成油了，而青蟹中间还会有一些黑色的跟泥一样的蟹膏，看起来味道就不是很好。
除此之外通过蟹钳也能看到明显的区别，青蟹的蟹钳肉都是白色的，但黄油蟹的蟹钳已经变成了黄色了，感觉就像在油里面泡过一样。当然在味道上面的话，黄油蟹肯定比青蟹要好很多，可惜价格上面就相差了近十倍。主播最后也表示，黄油蟹也没有传言中的那么惊艳，不知道大家有没有品尝过黄油蟹呢？
