第四，包菜
包菜的营养价值很高，含有优质蛋白，纤维素，维生素和矿物质，有美容养颜，强身健骨等食疗功效，所含的热量比较低，适合清炒和凉拌。
1.准备包菜一棵，切成细丝，胡萝卜半个切成细丝，提前泡好的粉丝一把，从中间切开，准备一个小盆，打入两个鸡蛋，搅匀打散,蒜子几粒切成蒜末备用。
2.炒锅烧热添入食用油滑锅，倒入鸡蛋液，转动炒锅把鸡蛋摊平，从锅边淋入少许植物油，等鸡蛋凝固后翻面，把鸡蛋煎熟以后，放在菜板上。
3.锅中烧水，水开后下入包菜和胡萝卜丝，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒入粉丝，继续焯水15秒，倒出控水拔凉。
