释迦是「更年性水果」的一种,后熟时需要大量的氧气,且会产生许多二氧化碳,所以未熟软的释迦买回家后,一定要放在通风的环境中催熟,若装在密闭的袋子裡或冰进冰箱,就会变成所谓的「哑吧释迦」,果肉发黑、无法食用。
释迦是「更年性水果」的一种,后熟时需要大量的氧气,且会产生许多二氧化碳,所以未熟软的释迦买回家后,一定要放在通风的环境中催熟,若装在密闭的袋子裡或冰进冰箱,就会变成所谓的「哑吧释迦」,果肉发黑、无法食用。
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