天气越来越冷，不少茶友都想拿出一个保温杯，泡上心爱的茶，随时想喝都能喝上热乎的。但一转念想到网上那些关于保温杯泡茶的各种危害，伸出的拿保温杯的手不由又缩了回来。
今天就“保温杯能不能泡茶”这个问题，给大家细掰细掰，解决一下一直以来困扰大家的问题。
传说中保温杯泡茶的危害
我们先来盘点一下网上关于“保温杯泡茶”有哪些危害。
小懂搜集了网上关于”保温杯泡茶“危害的各种说法，集中表现在几个方面：
一、保温杯内持续的高温会破坏茶叶中的维生素、茶多酚等营养物质，降低茶叶的保健功效。
二、保温杯泡茶后会产生茶垢，茶垢会致癌。
三、保温杯里残留的茶垢会腐蚀保温杯，进而析出重金属，导致人慢性中毒。
四、用保温杯泡茶时，过多释放的咖啡碱、茶多酚会对胃肠产生刺激性，容易引发消化系统、心血管系统、神经系统和造血系统等多种疾病。
这些观点猛一看，其实有其部分客观性，但能不能站住脚，是谣言还是真相，下面我们就一个个来分析。
保温杯泡茶的“真相”
首先展开说说关于“保温杯泡茶会破坏茶叶中的维生素、茶多酚等营养物质”的观点。
美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心称，茶树鲜叶中的确含有部分维生素，不过在制成干茶后已经所剩无几，100g绿茶中只有十几毫克的维生素C，而红茶中维生素含量更低。
我们想一下，一般人每天能喝多少克茶？最多十几克就差不多了，其中的维生素C更是少到可以忽略不计。
而且，科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，发现茶汤中的维生素C是比较难以分解的。
其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制维生素C的分解。
至于茶多酚，它在茶叶制作过程中就发生了很大变化，水温高低及冲泡时间对其影响非常有限。
所以说，“保温杯泡茶会破坏茶叶的维生素、茶多酚等营养物质”的观点是没有科学根据的。
