二档风速2.0m/s
三档风速2.7m/s
另外，我们也使用风速计对蓝炬星S3Z进风口位置进行了实测，一、二、三档位下风速分别为1.6m/s、2.0m/s和2.7m/s，这样的风速可以保障油烟在第一时间被全部吸走。
05烹饪篇
为让大家了解集成灶是否操作方便，笔者现场使用蓝炬星S3Z烹饪几道菜。
所需食材一览
首先使用蒸箱制作冰糖蒸梨和剁椒鱼头。冰糖蒸梨的做法就算是厨房小白也能轻易学会，将梨洗干净，在顶部的三分之一处切开，剩下的三分之二的部分挖出中间的果肉，留下差不多一厘米的厚度，然后放入冰糖和枸杞；另一个剁椒鱼头同样制作简单，只需用盐、料酒涂抹整个鱼头，然后在表面铺上红剁椒即可。
接下来我们将蒸箱设定到100℃，蒸制时间30分钟。蒸之前一定要记住检查水箱的剩余水量，如果水少的话请及时加水。
蓝炬星S3Z的蒸箱上汽速度非常快，在设定好程序后大概一分钟，蒸汽就已经开始在蒸箱中弥漫开来，这时我们趁着蒸箱工作时开始烹饪回锅肉，我们将豆豉、郫县豆瓣酱两种调味料准备好，然后开始烹饪。
