天然维生素e和维生素e有区别吗,维生素e和天然维生素e哪个更好

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-19 13:15:26

维生素E的套路是如此的复杂,光是看名称,就感觉套路蛮深。

最常见的别名:生育酚

最容易让人产生焦虑感的名称:产妊酚

最中国化的名称:维生素戊

最让人感觉开心的名称:肤宁乐

够多了吧?这还不算。如果让一位研究维生素的专家来说一说这些名称,他也许会说:以上这些,都不能算作是严格定义上的维生素E。

什么?那维生素E到底是什么?

天然维生素e和维生素e有区别吗,维生素e和天然维生素e哪个更好(1)


没有维生素E,哺乳动物们统统生不了娃

20世纪20年代,著名的《科学》杂志发表了一篇文章,一群科学家们发现,酸败的猪油可以引起大鼠的不孕。这其中必有蹊跷!

于是,当时的人们就认为,是因为酸败的猪油里缺少了一种脂溶性的维生素,并将之命名为维生素E。

缺少了维生素E,小白鼠、大白鼠、猴子等哺乳动物,统统会不孕不育。维生素E和哺乳动物的生儿育女功能关系是如此紧密,使得在后来各种命名中,“生育”两字成了高频词。

当然,除了生育方面,维生素E还具有很多重要的生理作用。

早在1938年,发现用维生素E对生长不足的早产婴儿进行治疗,可以促使婴儿恢复到正常的生长速度;后又陆续发现,维生素E除了在习惯性流产、不孕症领域具有辅助治疗作用,还可以辅助用于心脑系统疾病;乳膏做成乳膏剂,可以有效缓解因为皮肤干燥和季节变化引起的皮肤瘙痒症等。

进入了数九寒冬,买点维生素E乳膏,保护一下寒风中的皮肤,也是比较靠谱的一件事。

维生素E是怎么做到这些的呢?

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牺牲自己,保全组织。维生素E是一款具有很高觉悟的维生素

生命体的各种生物膜,例如内质网膜、细胞膜等,都是脆弱的存在。

这些生物膜中含有多元不饱和脂肪酸。多元不饱和脂肪酸,就是分子结构中包含有至少两个双键的脂肪酸。这类脂肪酸的特点是,容易被氧化。

把这些生物膜暴露在含氧自由基的环境中,多元不饱和脂肪酸就会被氧自由基给修理”,双键断裂,改变了原有的分子结构,同时也就影响到了整个生物膜功能的完整性。

身体中的氧自由基从哪里来的?人体摄取的氧气啊!这人体没有了氧气供给活不了,氧气供给总有那么一些富余量,哪怕只2%,也会在机体中通过各种途径转化成氧自由基。

氧自由基的习性,像极了小流氓,看见年强貌美容易被氧化的物质就要凑上前去亲上一口,这其中就包括了多元不饱和脂肪酸。亲完之后产生过氧化脂质,会导致细胞的膜功能改变,伤及细胞的健康。

听上去好可怕,吓得都不敢呼吸了……

“氧自由基,放开那些多元脂肪酸,有本事冲我来!”面对氧自由基的暴风骤雨,维生素E勇敢地站了出来,大义凛然地喊道。

“咦,原来是维生素E啊,来就来,谁怕谁啊!”氧自由基回头一看,放开了手中的多元不饱和脂肪酸,和维生素E纠缠在了一起。

细胞的膜功能,得以保全。

牺牲自己,保全组织。正是维生素E的负重前行,才换来了人体的岁月静好。

顺便提一句,维生素E是脂溶性维生素,并担负清除氧自由基的重任。在众多水溶性维生素中,类似清除氧自由基的活儿,则是交给了维生素C。

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维生素E是不是特别的金贵、难以获取?

维生素E是如此的重要,缺少了维生素E,是不是就会命不久矣?是不是每个人都需要补充维生素E啊?

不用担心,因为天然维生素E我们每天都会摄取到,除非,吃饭做菜从不放植物油。

不论是大豆油、玉米油、花生油还是橄榄油,其中都会含有维生素E。

以中国人消耗量极大的大豆油为例。每100g大豆油中,含有大约114毫克α-生育酚当量的维生素E。

成年人一天的维生素E推荐摄入量,在8至15毫克α-生育酚当量。也就是说,每天只要摄入不少于10g的大豆油,就可以满足每天的维生素E的需求。

10g,也就大约两茶勺,或是一汤勺的量。除非是在减肥期间滴油不占,或是疾病状态无法进食,维生素E都可以满足需求。


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8种维生素E,谁是李逵谁是李鬼?

上面一段说得很清楚,天然维生素E,食物中有的是。

有人抬杠了:天然维生素E具有有8种呢!是不是都是一样的效用呢?

广义的天然维生素E,包括了生育酚与生育三烯酚这2种母核结构下的8种化合物。由于这8种物质都是从天然植物中分离出来的,所以不能偏心眼,说谁才是真正的天然维生素E谁不是。

但是这8兄弟能力有大有小,生物活性不同。其中,α-生育酚的活性最强。因此,另外7兄弟都要向老大看齐,用含量乘以生物活性进行折算,表述上就成了“相当于α-生育酚”多少多少毫克。

例如前面提到的人体每日维生素E摄入量,以及大豆油中维生素E含量,最终都折算成了α-生育酚表示。

天然维生素E与合成维生素E,有没有本质的区别?

虽然天然维生素E并不少,但是数量毕竟有限,提取工艺也不简单。食品、药品、化妆品领域,维生素E的需求量还是挺大的。于是,人们研究出人工合成维生素E的办法。

大自然的鬼斧神工不得不服,就维生素E来说,天然的维生素E都是具有旋光性的。例如天然的α-生育酚,就可以被命名为D-α-生育酚。

到了人工合成的时候,就变成了消旋体了。命名为DL-α-生育酚。

也就是说,人工合成的维生素E,有一半是和天然维生素E中一模一样的D-α-生育酚,另外一半是不堪大用的L-α-生育酚。

想要从消旋体的DL-α-生育酚中把L-α-生育酚给剔除出去,难度太大。干脆就这样混合着用吧,好在L-α-生育酚也没有什么坏处。

从化学的角度来说,可以认为是合成的维生素E中,有一半是天然维生素E。

从商业的角度来说……算了,不说了。


参考文献:李珏.关于各国药典中维生素E概念的讨论[J].中国药品标准,2018,19(2):92-94.

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