要记得吃鸭肉
中元节除了以上所讲的习俗，还有一个食俗就是吃鸭肉，人们认为白色的鸭子在水中游着，犹如明灯一样，有“河灯普渡”之意。
另外还有一种说法就是鸭与“压”同音，因为中元节鬼门打开，不少孤魂野鬼在外面游荡，吃了鸭肉便有压住厄运的意思，而且鸭子常年以水生物为食，不仅营养价值高还是秋季滋补的佳品，总之很多地方都是有中元节吃鸭肉的习俗，给大家分享一道啤酒鸭的做法，好吃营养不油腻。
准备食材：半只鸭、啤酒、青椒和红椒。
1、半只鸭剁块洗净，放入冷水锅中，加入姜片、小葱和料酒，大火烧开后焯水2分钟捞出。
2、重新起锅烧油，油热后加入姜片、大蒜、葱段、八角、香叶和干辣椒，炒香后倒入鸭块，翻炒均匀。
3、加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入一瓶啤酒、2勺生抽和1勺老抽，半勺醋，炖煮30分钟。
4、青椒和红椒切好，倒入锅中炒至断生，加入适量的盐和鸡精即可。
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