如果栽得多，栽完一块田最好灌水。栽完一块地最好灌一次透水，只可能浸灌，不能漫灌。如果遇到栽植前后菜苗就有早苔现象，可将主苔摘除即可。
5、肥水管理
菜苗在整个生长期要保持土壤湿润，如发现苗叶片萎焉要及时浇水。全生育期需追肥4-5次。不提倡蔬菜上施用碳胺肥。肥，水与菜苔的形成有密切关系。
红菜苔整个生长期需充足的肥水，才能有足够的营养保证菜苔的形成，特别是早熟品种前期肥水的供给更为重要。对矿物质营养元素的吸收，氮、磷、钾的比例为5:3:1。菜苔花芽分化和菜苔的生长速度主要受温度的影响，顶花生长期达55天左右。
6、病虫害防治
红菜苔的病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等。根肿病应注意晒炕、轮作。
霜霉病：发生在莲座叶生长期。甲霜灵500倍液或金雷多米尔600倍液喷雾即可。
软腐病：多发生在采收后的植株伤口感染处。一般是在高温期发病严重，随着温度的降低，症状减轻。可在采苔时用泥巴涂抹伤口防感染。采收后也可用200mg/L农用链霉素或代森锰锌600倍液，还可用百菌清可湿性粉剂800-1000倍液喷雾。
病毒病：可用病毒A250倍液或83增抗剂300倍液喷雾防治，还可以结合喷施叶面肥钾宝或磷酸二氢钾液一起喷雾。
7、采收
当红菜苔菜苔长到38cm左右时，菜苔有2-3朵花开，少量花蕾现黄时即可采收。菜苔一般于10月上旬开始采收。前期每周采收两次，后期气温低每周只能采收一次。采收应在下午进行，以减少损伤。
红 菜苔的营养价值高，富含多种营养成分，多种维生素在十字花科植物里是比较高的。 还有有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 红菜苔还能帮助身体机能提高抵抗力，也可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢。特别是孕妇，应该多吃红菜苔，既能增强母体抵抗力的同时，又能促进胎儿的生长发育。红菜苔味道脆爽甘甜，是蔬菜里的美味佳肴。如此美味，来的也是不容易。
