下面我们就来看看具体的制作方法
准备食材:
各种丸子(这可是麻辣烫的必备首选),粉丝或者泡面(麻辣烫的灵魂),各种你喜欢的青菜,葱
灵魂调料:
芝麻酱1大勺,生抽1大勺,香油一勺,白糖一勺,适量盐,红油火锅调料1块,郫县豆瓣酱1勺,牛奶一碗
开始制作:
第一步、将各种丸子切成4块,或者切片,视频中是整个放入锅里的,煮好之后口感比较Q弹紧实,煮的时间比较长。切开之后更容易入味,煮的时间比较短,但是没有整个煮Q弹,你可以按照自己喜欢的口感选择。
第二步、清洗好所有的青菜,如果喜欢吃莲藕土豆等食材的朋友们,建议将这些不容易熟食材切片备用。葱切段备用。
第三步、取一个小碗,调出灵魂小料汁。加入芝麻酱,生抽,香油,白糖,盐,搅匀备用。
第四步、锅中放入少许食用油,加热后放入切好的葱段,一勺郫县豆瓣酱,一块红油火锅调料,炒至火锅调料全部融化。