整只老鸭汤怎么炖,整只鸭怎么炖老鸭汤

老鸭半只/咸肉50g/笋干50g

盐5g/白糖5g/料酒10ml

小葱/姜适量

1. 自家做的咸肉切一小块出来，用温水浸泡，析出盐分（咸肉的盐分较多，不泡一泡煮汤会很咸），鸭肉洗净，用料酒或白酒腌制半小时。

2. 腌好的鸭子放入锅中，加足量的水、姜片、葱结，大火煮开。