刚完成的榴莲千层
冷藏后的榴莲千层
- 从造型上看，冷藏后的千层结构更紧实、切割更整齐；
- 从口感上讲，个人感觉刚完成的千层，奶油有些滑腻，饼皮稍微有点懈口，虽然榴莲的味道很香，但是基本跟奶油融为一体，口感不是特别明显。冷藏后的千层，皮更劲道，奶油入口即化，榴莲肉也更有嚼劲。尤其在炎热的夏天，冷藏后的千层吃起来更像是一道可口的冰点。
其实对于“吃文化”，每个人的口味都不同，至于常温还是冷藏，只要吃的开心就好！
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