刚采摘的莲子怎么处理?
莲子采摘下来之后,想要保住新鲜品质,就要立即进行加工。
步骤如下:
1、手工把莲子一粒一粒从莲蓬中剥出,剔除不饱满的、空壳这类。
2、通过机器把莲子的皮割开,以便于进行下一步处理
3、用工具去除莲子的芯,把去芯的莲子和莲子芯分类收集。
当然如果天气较好的话可以马上开始晒制,如果天气不好可以先放置几天,但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分,只保留莲子外面的一层绿色莲衣。
广昌莲商会
刚采摘的莲子怎么处理?
莲子采摘下来之后,想要保住新鲜品质,就要立即进行加工。
步骤如下:
1、手工把莲子一粒一粒从莲蓬中剥出,剔除不饱满的、空壳这类。
2、通过机器把莲子的皮割开,以便于进行下一步处理
3、用工具去除莲子的芯,把去芯的莲子和莲子芯分类收集。
当然如果天气较好的话可以马上开始晒制,如果天气不好可以先放置几天,但最好不要把莲蓬剥开。也可以剥开外面的部分,只保留莲子外面的一层绿色莲衣。
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