1.黄油装入干净的碗中,隔热水融化,晾凉,然后打入三个鸡蛋,加入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,家里没有黄油的小伙伴,可以用色拉油,玉米油等无色无味的油来代替,但香味不及黄油。
2.把玉米淀粉和低筋面粉混合后筛入鸡蛋液中,分两次加入牛奶搅拌至无颗粒的稀面糊状态,用蛋抽提起成直线流淌状即可。
3.差点忘记放可可粉了,现在加进去也不迟,搅拌均匀后过筛,盖保鲜膜冷藏30分钟左右
4.家里刚好有薄饼机,薄饼机预热两分钟,裹上面糊约30秒后,饼皮产生较多的蒸汽并散发香味,咱们的饼皮就做好啦,家里没有薄饼机的小伙伴,可以用不粘锅来做,做法同煎饼一样。