前文说了，虫草花最佳吃法还是煲汤，其很多营养会溶解于汤水中，比如炖鸡汤，炖排骨汤等等，今天解锁一道“素汤”，用多种“菌”类食材搭配而成，酸辣开胃，吃嘛嘛香身体才能好的更快！
——三丝酸辣汤——食材准备：干虫草花一把，金针菇一把，干木耳少许，火腿肠一块，香菜，鸡蛋两个，香醋5汤匙，胡椒粉1汤匙，香油，食盐，水淀粉
第一步：干虫草花先用清水浸泡1个小时，而后淘洗干净备用，如果有鲜的虫草花更好。
第二步：再依次准备金针菇一把清洗干净，干木耳少许充分泡发后切成木耳丝待用，准备火腿肠一块切成丝待用。
第三步：锅里直接烧水，烧开后将火腿丝，金针菇，木耳丝，泡好的虫草花全部下锅，烧开后加入食盐调味，继续煮3分钟左右。
第四步：干淀粉中加入凉水搅匀成水淀粉，慢慢的淋入锅内，同时保持大火用勺子搅拌，直至汤汁呈现不稀不稠的“米汤”状态即可。
