根据含糖量的高低，水果分为3类：
低含糖量水果——含糖量在10%左右；
中含糖量水果——含糖量在10%-20%；
高含糖量水果——含糖量在20%以上。
从上面可以看出，香蕉、榴莲、菠萝蜜都属于高含糖量水果，而牛油果、椰子属于高脂肪水果，吃多了都会在体内转化为脂肪，导致人体发胖，所以尽量要少吃，尤其是减肥时期。
【厨师长有话说】
吃水果对人体有益，但一定要控制量，成年人一天吃200~400克水果是可以的，具体来说就是每天吃1~2个普通个头的苹果（或梨、橘子等）。吃水果的最佳时间是饭前1小时，或饭后2小时，可以帮助消化。
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