怎样烤出的蛋糕松软,怎么烤出来的蛋糕表皮嫩

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-24 17:15:47

▲直到把蛋白打到出现纹路且不会消失,提起打蛋器有大弯钩就差不多了;

- Step 4-

怎样烤出的蛋糕松软,怎么烤出来的蛋糕表皮嫩(17)

把蛋白霜分3次加入蛋黄糊中

怎样烤出的蛋糕松软,怎么烤出来的蛋糕表皮嫩(18)

▲用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌以免面粉上筋;

- Step 5-

怎样烤出的蛋糕松软,怎么烤出来的蛋糕表皮嫩(19)

在蒸糕模具中铺上油纸,倒入面糊

怎样烤出的蛋糕松软,怎么烤出来的蛋糕表皮嫩(20)

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