▲直到把蛋白打到出现纹路且不会消失,提起打蛋器有大弯钩就差不多了;
- Step 4-
把蛋白霜分3次加入蛋黄糊中
▲用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌以免面粉上筋;
- Step 5-
在蒸糕模具中铺上油纸,倒入面糊
▲直到把蛋白打到出现纹路且不会消失,提起打蛋器有大弯钩就差不多了;
- Step 4-
把蛋白霜分3次加入蛋黄糊中
▲用刮刀翻拌均匀,不要画圈搅拌以免面粉上筋;
- Step 5-
在蒸糕模具中铺上油纸,倒入面糊
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