▲图片来自：Food & Wine
不仅是啤酒，近些年往饮品中注入氮气的方式，也在向咖啡和茶饮拓展。比如星巴克的气冷萃咖啡（Nitro Cold Brew），就是利用氮气带来天鹅绒般顺滑的绵密泡沫和甘甜的口感。
▲图片来自：星巴克
在 2019 年 1 月，喜茶也曾推出过氮气茶饮——氮气金玉，使用氮气机从空气中捕捉氮气，在低温高压时将氮气注入金玉茶汤中，回归常压后，一杯氮气茶里约有三百万个氮气产生的「Sweet foam」，奶油感十足的泡沫能减弱茶汤的涩味并带来更丰富的口感。
▲图片来自：喜茶
不过在喜茶的点单页面上，写着为了保证氮气茶的口感，只能到店领取。这其实也是目前充氮饮品并不算普及的原因之一。氮气的化学性质虽然比较稳定，充氮饮品的体系稳定性却相对较低，因此需要小心运输，尽量避免倒置摔打。这就增加了产品的包装和储运成本。
▲图片来自：喜茶
百事可乐营销副总裁 Todd Kaplan 表示：「氮气可乐是一项首创的创新，为世界各地的粉丝创造了一种顺滑、奶油、美味的味觉体验。就像氮气如何改变啤酒和咖啡类别一样，我们相信氮气百事可乐是一个巨大的飞跃。并将在未来几年重新定义可乐。」
