1、将一杯葡萄干（可吃10天的量），倒入干净的密封容器中。
2、将醋倒入容器中，淹过葡萄干为止。
3、腌制一夜后，醋便浸入葡萄干中，葡萄干也会膨胀起来，一天吃一勺即可。
葡萄干4大功效1、抗衰老
葡萄干是葡萄脱水制成的，因此花色素的含量远胜于同样质量的葡萄。
花色素具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基、减少色素沉积、抚平皱纹，抗衰老有奇效。
2、养颜促消化
葡萄干含有酒石酸，能有效促进肠胃消化。此外丰富的膳食纤维还能促进肠道蠕动，帮助排便，有一定的瘦身美颜功效哦。
3、补血效果胜红枣
葡萄干富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍。每天吃一把有效改善面色苍白、手脚冰凉。葡萄干，可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。
此外，葡萄干还富含多种矿物质、维生素和氨基酸，体虚贫血的朋友一定要多吃，不比红枣差喔！
4、降低心脏病危险
研究表明，吃葡萄干可有效降低心脏病的风险。葡萄干是众多抗氧化剂的来源，能减少人体对胆固醇的吸收，有效预防心脏病。
挑选葡萄干1、看颜色
买浅色的葡萄干，不要选颜色艳丽的，这种葡萄干很可能用色素加工过。
正常的葡萄干是有色差的，如果一袋绿色葡萄干颜色都是碧绿的，人工染色的概率非常高，最好不要买。
2、抓一把
用手抓一把葡萄干，快速地松开手，如果葡萄干是一粒粒分开的，说明葡萄干晾晒、烘*好；如果粘连在一起，品质就相对差了 。
3、尝味道
拿起一两粒葡萄干尝一尝，肉多有嚼劲的葡萄干值得买。
葡萄干清洗一般来说，超市里卖的葡萄干包装袋上都注明了“开袋即食”，这种葡萄干在封装之前经过专业的清洗，即使不洗也可以直接食用。
但也不排除有一些违法厂商，未经处理直接封装，所以，如果不是信得过的牌子，建议大家还是清洗后再食用。
如果是散装葡萄干，在晾晒过程中难免会沾上灰尘等杂质，一定要清洗过再吃。怎么才能将葡萄干清洗干净呢？国医大师健康给大家介绍几个方法。
淀粉去杂质
淀粉或面粉家家都有，可以清洁葡萄干表面的残留物，洗葡萄*时候不要忘了撒一把哦。
1、在一个容器里倒入温水，加入葡萄干，撒一些淀粉或者面粉进去。
