怎样蒸的玉米面发糕才好吃,玉米面发糕怎么蒸得发粘

1、加面粉有技巧

如果纯粹做玉米面的发糕，我们吃着玉米面发糕会觉得很干，而靠着面粉起到一定的吸水作用，再加上做出来的蓬松效果，就能让玉米面发糕口感好而且还不会发干了。

2、给玉米面面糊排气有技巧

我们将玉米面面糊发面之后，里面会有大气泡，所以要尽量的排气之后，才不会出现蒸好的玉米面发糕里面出现不均匀的凹坑的问题。

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