元宵,过节必吃食品。但是元宵本身是由糯米制作而成,相对而言食用之后更容易升高血糖,而且更不容易消化。所以,食用元宵必须限量,过多反而容易给身体增加负担,增加一些慢性疾病的发病概率。
成年人一次该吃几个?举一个例子,某款汤圆(元宵)的能量值是每百克400千卡左右,一颗元宵大约是15克,吃4颗就会摄入245千卡热量,这个热量基本相当于180左右克熟米饭的热量。 换而言之,拿4英寸碗来衡量,4颗汤圆的热量比这一碗米饭的热量还要高。
所以,个人意见,每日摄入汤圆的量具体没有限制,但是建议大家三顿饭里有一顿带汤圆的餐食就可以了,不建议顿顿有汤圆;对于汤圆来说,“浅尝辄止”,一日食用量不建议超过6颗。
健康吃汤圆,您应该这样做:- 吃汤圆的同时,请您减少其他主食的摄入量:
汤圆当中含有较多的淀粉,特别是支链淀粉;其中所含的碳水化合物会给身体提供不少的能量,为了避免能量过量摄入,请您减少用餐其他主食的摄入,无论是米饭还是馒头。
- 吃汤圆请搭配新鲜的蔬菜:
建议您在吃汤圆的时候偏向食用蔬菜,特别是绿叶蔬菜和瓜茄类蔬菜。烹调方式需清淡,除了蔬菜,建议您还要搭配适量低脂的高蛋白食物,比如说去皮的禽肉或鱼虾,帮助控制血糖。
- 汤圆、元宵中含有较多的油脂物质,应减少每日高脂肪食物的摄入:
汤圆和元宵中含有不低的油脂,所以建议您在当日的餐食中应该刻意少油,减少炒菜用油和坚果类食物的摄入。
- 吃汤圆,要趁热吃:
汤圆放凉后皮变硬,嚼起来费劲,吃进去也很难消化。建议您吃汤圆一定要趁热吃,在不烫嘴的前提下抓紧食用。
- 不建议您吃含猪油的汤圆:
汤圆本身是一种不好消化的食物,再加上一些猪油,也就更不好消化了。 建议您在购买汤圆的时候选择无猪油的食品,健康且安全。
除此之外,建议您选择蒸汤圆和煮汤圆的方式食用汤圆,拒绝食用高热量的煎炸炒汤圆。
有些人并不适合食用元宵(汤圆):对于肥胖、高血脂、心脑血管疾病人群以及慢性胃肠炎症的人群应该限量食用;对于糖尿病患者更该注意,含糖量较高,糯米升高速度更快,应该挑准时间“尝尝即可”。
汤圆,代表着团圆幸福;元宵节品鉴元宵,愿您安康幸福。
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