正月十五吃元宵，“元宵”作为一道食品，在中国也由来已久。宋代，中国民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"，是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西一带的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，虽然两种做法和口感有所不同，但皆取团圆美满之寓意，象征全家人团圆幸福，年年欢聚。
元宵节无论怎么热闹，元宵（汤圆）是唯一不变的主角，家家户户都会吃元宵，讨得团圆美满的好兆头。
正月十五吃元宵乃传承已久的民风民俗，但是吃元宵，5类人群特殊人群来说，却需要特别注意。
1、年老体弱者老人和小孩的吞咽功能相对迟钝，食用元宵容易卡在食管处，阻塞呼吸道。一般不建议给3岁以下的孩子吃元宵；老人牙龈退化，牙齿松动，导致咀嚼功能减退，可能会出现因急速吞咽而引起元宵卡喉的风险，食用元宵时需要细嚼慢咽。
2、糖尿病患者元宵属于高热量、高糖分的食品，其外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维极少，其馅料中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高，血糖控制不良糖尿病患者不建议食用汤圆。病情稳定，血糖达标的糖尿病患者也不宜将汤圆作为主食过多食用。
3、溃疡病患者吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等危急症状。
4、胃肠消化功能不良者元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
5、高血压、高血脂及痛风人群无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重，甚则导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛。
元宵虽美味，但从健康角度出发，享用元宵也着实有讲究，要想吃的美味又健康，可不能忘了这些健康贴士。这样吃元宵，营养又健康！
1、早餐不宜吃汤圆
汤圆属于高热量、高糖分食品，且含有油脂，不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能最弱，而汤圆外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，容易影响一天的工作和生活。
2、能水煮就不煎炸
元宵或汤圆最好煮食，并连汤食用，有助于消化，并可防止B族维生素的流失。尽量少食用油炸元宵，因为油炸后元宵热量过高，维生素流失严重，并且可能产生有害健康的反式脂肪酸。
3、减少主食量，增加粗粮摄入
汤圆个头虽小，但热量可不少。100g黑芝麻汤圆（大约4颗）的热量约311大卡，而一碗白米饭的热量约280大卡，也就是说，大约4颗汤圆就等于一碗米饭！不仅要适量食用，最好搭配低脂高纤维食物，并适当减少主食的量。
元宵虽美味，但切不可过度食用。对于大部分人群来说可能影响不大，但对于特殊人群就要引起注意了，所以提倡少食为佳、点到为止，莫让“一时口快，贪吃，幸福的冲动”损伤了我们身体的健康，增加疾病的风险。每个时刻，做好饮食习惯、饮食搭配结构、饮食健康防范都是很有必要的！
一家人吃完一碗美味可口的汤圆，再约去赏月看花灯也是不错的选择！最后，祝大家元宵佳节快乐！阖家团圆！平安喜乐！
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