怎么去辨别食物发霉能不能吃呢？建议你还是不要去辨别了，只要是发霉的食物，直接给它扔掉就可以了，没有必要拿来食用，像这些酱类，有着严格的生产规范，对环境也有严格要求，产品合格以后才能被放入到市场中，其余发霉的食物，还是直接扔掉的好。
最后，还要唠叨几句，不要以为食物放入到冰箱，看不见霉菌就可以肆无忌惮地食用，前面已经提到过，有些没有发霉的，因为你长期的存放它也是会受到污染的。
比如说，常见的一些肉类，尤其是煮熟过的，当你把它放入冰箱中以后，随着时间越来越长，它的肉毒杆菌，会呈几何倍数增长，放置时间越长霉菌越多。
平时我们饮食，尽量吃新鲜的食物，不要以为放入冰箱中，就可以一直吃，冰箱只能够保鲜和冷冻，它阻止不了有些霉菌的繁殖。
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