我们民间有句俗语，萝卜白菜保平安，从中可以看出人们对它们的喜爱。
而中医理论中，白菜也是非常非常好的一种蔬菜，好到什么程度呢？我们来看看，相信大家看完后，今天晚上就很想吃白菜了。
我们想想白菜的形状，它是先往上长，然后再往里收的样子。大白菜一边长，一边往里收，长得非常结实。我们人体阳气的循行，早上是慢慢从两边升起来，就像白菜叶子慢慢往上长，然后再从中间慢慢收下来。
吃白菜，首先可以将阳气升发出来，经常吃白菜，会让你的气机很通透，吃肉的时候脸色容易发黑，吃白菜后脸色就没那么黑暗。坚持吃约一个月白菜，脸色会有改善。也可以理解成，要想皮肤透，保持白皙，要多吃白菜。
白菜一方面可以将阳气升发出来，再收的时候，又可以把浊气排出去，自身便有升降。我们之前讲过的萝卜是从中间升上去，再从两边散出来，白菜相反。吃过白菜后，有一个很典型的现象，就是大便比较通畅哦。
白菜通便效果非常好，西医说白菜含有粗纤维。
但是白菜稍微有点偏凉性，大家可以观察，下雪天，那白菜是不是还冻不死？因为它比雪还凉。
世上冻不死的植物有两种，一种是很热，这种植物有个特点，雪如果下到上面，很快就会化掉。如果下到这个植物上，融化得很慢，但又冻不死，说明它是凉性的。这样好鉴别吧。
如果晚上睡觉发烧是可以吃点白菜的，我们不是讲到白菜有些凉吗？除了用姜来制其凉外，还有一个配白菜的最好的东西大蒜。
因为大蒜是温性的，白菜是寒性的，这样一搭配刚好是一阴一阳，天生一对儿，哈哈。
并且很有意思的是，白菜和蒜苗炒了后，可以产生一种新的味道，非常好吃。所以，看一种植物的形体，便可以归类它的功效。大家看葱就是直直地往上长，中空，所以通的作用很好。
所以冬天时候，我们把萝卜白菜长吃好了，是什么概念？白菜可以往下降是不是，可以将上冲的虚火给降下去。我们熬夜的时候，容易嗓子疼，是不是？ 为什么呢？白菜可以将虚火往下降，萝卜帮白菜往下降，又比如绿豆芽是疏肝的，往上升，白菜往上升的力量不够，所以需要绿豆芽来帮忙，协助白菜往上升。往下降的力量不够，我们就用萝卜来帮忙将。这还不就是一阳，一阴嘛。
而且白菜的做法也太多太多了，今天晚上大家回家就试试看，做一道自己最喜爱吃的白菜吧。
参考书目《任之堂医道传习录》
老行家祝您，健康吉祥！
