这样煮的汤圆就不会因为糯米皮过度糊化而容易粘连锅底产生破皮的现象了。除了要知道煮汤圆用冷水和热水之外。关键的一步还要牢记这两个技巧。接下来把煮汤圆的详细做法分享给大家。
准备食材：汤圆、清水、精盐和白糖
1.首先准备新鲜的汤圆1到2斤，放入盘中。炒锅内加入适量的清水大火烧开。炒锅内除了加清水之外，别忘了在里面放入两克精盐。
2.老一辈人说的好，煮汤圆要甜先来点盐，煮汤圆时放精盐不仅能够提升汤圆的甜度。而且还防止汤圆粘连在一起。
3.水烧开后然后再把准备好的汤圆放入锅内。这个时候一定要记得用勺子给他推动几下。水一定不要烧得特别开。80度的水温就可以了。
