上海宁年夜饭中的必备冷菜，凉拌海蜇皮，清脆爽口，在葱、油、香菜等佐料的调配下，一盘香喷喷的凉拌海蜇皮就完成啦~！
三黄鸡
看着满满一盆黄的发光的三黄鸡，谁会没有食欲！搭配上用酱油、糖、醋的配料比例只有阿拉姆妈才知道。鸡同“吉”，寓意着新的一年吉祥如意，事事顺心哦~
凉拌皮蛋
上海人的年夜饭餐桌上不能缺少的一道菜！凉拌皮蛋，做法简单，吃起来又很爽口解腻，蛋白Q弹晶莹，蛋黄软糯粘牙，配上点剁椒和醋，别提多美味了！
糖醋小排
色泽诱人的糖醋小排可是上海人熟悉不过的一道冷盘了。不要以为它色泽红亮是因为加了超多酱油，其实是因为里面加了冰糖和香醋的缘故，吃起来酸酸甜甜，热线君的小侄子可爱吃了！
熏鱼
