菇怎么油炸好吃,油炸怎么炒好吃

千炸蘑菇。

·蘑菇掰大块用盐腌出水汽。

·盆中放入三勺玉米淀粉、一勺半面粉，比例是2：1。

·放入中午泡的花椒水，没有可以直接放水，向一个方向搅拌，水一定要少量多次的放，搅成酸奶状。

·放入盐、十三香调味。

·蘑菇攥出水分，搅散放入面糊中拌匀。

·油温五成热一个一个放入蘑菇防止粘连，炸至定型再翻动，炸的蘑菇发黄可以捞出。

·油温升高到放筷子一秒成大泡，再放入蘑菇复炸，炸至表面金黄捞出。