吃生姜有四大误区
生姜能生发？江湖谣传，生姜擦头皮可以生发。究其根本是由于生姜的辛辣可以刺激头皮，促进局部血液循环，让毛孔舒展，有利益毛发再生。但其实，国外权威机构的脱发的治疗指南里从来没有提过和姜有关的治疗方法，而且也缺乏相关研究。
而至于“吃生姜生发”更是毫无根据。脱发是热性病的一种，用热性药物去对抗热性病不是等于火上浇油吗？所以，脱发患者是不适合吃生姜的。
腐烂的生姜也能吃民间有"烂姜不烂味"的说法。生姜烂了别不舍得扔！“烂”就意味着长了细菌或者霉菌。所以，从谨慎的角度出发，发霉腐烂的姜最好还是别吃了。
另外，姜长芽之后，会有一部分营养成分变成了仔姜，但剩下的老姜也还是可以吃的。实际上，传统上农民种姜，出芽长到一定时候，可以把土刨开，把老姜掰下来吃或者卖掉。
喝酒可以配生姜值得注意的是，喝酒时不少人喜欢搭配点生姜，认为这样有益健康，其实这是一个误区。
酒都是热性的，与姜同食是非常容易上火的。长期喝酒配生姜，会在体内堆积大量热量，不仅对眼睛不利，还更易造成便秘、诱发痔疮。
吃姜要去皮姜皮本身就是一味很好的中药！
中医认为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效；而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
这些情况，姜皮留着
用姜做菜应带皮吃，这样可以保持生姜药性的平衡，防止上火；
水肿时，吃生姜不去皮，有利水作用；
便秘、口臭时，最好单独用生姜皮，有利好。
这些情况，姜皮去掉
脾胃虚寒者，吃生姜最好去皮；
食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮平衡寒性；
患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，最好去皮；
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛时，应去掉姜皮。
巧用生姜缓解四种常见病
冬天容易生冷生寒，此时将姜与其他食物配伍，可以治疗和缓解一些常见疾病。
姜水泡脚缓解阳气不足
阳气不足的人一般手脚冰凉，容易怕冷。适宜适量食用生姜或用生姜泡脚。
具体方法
生姜切片，大火煮开后，加水泡脚。一定要泡过小腿部足三里穴(小腿前外侧，外膝眼下3寸的位置)。或者用1~2两生姜，煮20~30分钟成生姜水饮用，如果嫌口感不好，可适当加点糖。
建议
除此之外，还应该保证良好的睡眠，忌熬夜；不要怕热、怕阳光，适当晒晒太阳，少吹凉风；保持心情愉悦，不要常发怒；适当多行房事，调和阴阳。
热敷姜片缓解关节痛
冬季阴雨天气多，一些中老年朋友的关节对潮湿天气异常敏感，频频导致腰背、关节痛。
肾主骨生髓，腰椎及骨关节疾病和肾精损耗、化生不足有关。使用生姜，咸味入肾，热助阳气，辛散气结，所以对这类寒瘀凝滞的疼痛有效。
具体方法
将生姜切成1厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。
建议
除此之外，常见的肩周炎，常与受风寒湿有关，同样也可用此法。
生姜葱白汤受凉时喝
生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃止呕、解毒三大功效。
一碗“生姜葱白汤”就特别适用于外感风寒，肩周腰背遭受空调凉风侵袭，腹部受凉导致腹痛、腹泻的人。
具体方法
生姜30克切细，葱白10克，加红糖，以开水冲泡，或煮至沸腾，趁热饮后，盖被卧床。
生姜橘皮水治呕吐
寒凉侵胃，出现呕吐等症状。此时不妨喝碗“生姜橘皮水”。
生姜有散寒发汗、温胃止吐、*菌镇痛、抗炎之用，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证；
橘皮中含有大量的维生素C和香精油，有理气化痰、健胃除湿、止吐、降压等功效。
具体方法
生姜、橘子皮各12克，水煎，一日2~3次分服，有止痛止呕之效。
建议
生姜属辛热燥烈之品，故阴虚有热、内热偏重及舌苔黄而*人应少用。
