2023 年 08 月 11 日
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据说枇杷有止咳化痰的作用，再加上“川贝枇杷膏”的影响，就更坚定了这种观点。吃枇杷到底能不能止咳呢？
其实，人们熟悉的那个“川贝枇杷膏”里用的是枇杷叶而不是枇杷果。有实验表明，枇杷叶里含有一种化合物，具有抗炎止咳的作用。除了枇杷叶以外，另一个以小鼠为研究对象的研究也表明，枇杷花里一种醇类提取物可以止咳祛痰。
所以，枇杷叶入药并不意味着它的果实也能止咳平喘，枇杷就是一种普通的水果而已。
如果撇开药用价值，枇杷的果肉也很有营养。一般能见到的枇杷分为红肉的和白肉的两种，有实验表明，红肉枇杷里的胡萝卜素含量是白肉枇杷的26.6倍。这些胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，能缓解视疲劳，还能维持皮肤黏膜健康、调节免疫力。特别是人们现在上班，离不开手机和电脑，就更得注意补充胡萝卜素。
根据《中国居民膳食指南》推荐，每天最好吃200~350克水果，如果按枇杷算，每天最好吃10个左右。
但吃枇杷的时候，千万别吃枇杷的核。它的核是制作苦杏仁苷的材料之一，苦杏仁苷会在体内分解生成苯甲醛和氢氰酸，很容易发生氰中毒。
如果咳嗽，千万不要指望吃枇杷就能管用，还是需要及时就医。
（文章审核系中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 宋爽）
责任编辑：车莹玮 刘帮勇
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