土豆片夹饼的做法大全,土豆丝夹饼的正宗做法

配上辣椒面，今天家里没有花椒，就把花椒省了，这并不影响口感。

找个容量大一点的盆子，把这些材料倒进去混在一起，放入盐，味极鲜就可以了。锅内烧油，油温升高后把热油浇在调料上面，迅速搅拌，然后倒入事先准备好的凉白开半碗，这一步很关键，凉水倒进去后首先给油降了温度，避免油温过高把辣椒面烧糊，其次稀释了蘸料，避免了蘸料的油腻感。再尝一下味道，盐味要比平时的口感咸一些，非常香的蘸料就完成了。