很多人都喜欢吃肥肠，却不知道生炒出来的肥肠最好吃了。用我这个做法你就不用担心咬不动了。
在肥肠里加一勺盐、少许面粉和高度白酒，用我性感的两只手反复抓拌揉搓几遍，再翻过来去掉多余的肥油。重点是加一勺小苏打腌制10分钟，这才是肥肠咬的动的关键。
清洗干净后剁成小段，加盐和胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽抓匀腌制10分钟。一定要高油温下入肥肠大火翻炒2分钟。
另起锅下姜、蒜、小米辣炒出香味后，再倒入肥肠泡萝卜调味，加生抽、鸡精和少许蚝油，大火翻炒五六七八下，再来上一把蒜叶，继续大火翻拌均匀就可以出锅了。你学会了吗？
