第二：切一下葱丝，姜丝，放入小鱼中，放入适量的料酒，盐腌制30分钟
第三：另选一个*盆子，倒入适量的淀粉和面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，搅拌成面糊即可
第四：将腌制好的小鱼用厨房纸吸干表面的水分，然后放在面糊中，让小鱼表面都裹上一层面糊
第五：锅中烧油，油温五成热，放入裹上面糊的小鱼，中小火慢炸，炸至定型后翻面，炸至表面金黄后捞出控油
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