4、现在温度高,发酵时间也不算长,大概需要四五十分钟,看到面团体积明显变大,扒开里面全是蜂窝状,面就发好了。
5、拿出来,揉搓排出里面的空气,先搓成长条,再等分成小剂子。然后一个个搓成圆球再按扁,最后擀成跟饺子皮差不多大小的小圆片,厚度稍微厚点就行。
因为面和得有点软,加了点干面粉防粘连。
6、取四张小圆片重叠起来,用筷子居中按压一次。
沿折痕对折过来,再用筷子居中按压第二次。
4、现在温度高,发酵时间也不算长,大概需要四五十分钟,看到面团体积明显变大,扒开里面全是蜂窝状,面就发好了。
5、拿出来,揉搓排出里面的空气,先搓成长条,再等分成小剂子。然后一个个搓成圆球再按扁,最后擀成跟饺子皮差不多大小的小圆片,厚度稍微厚点就行。
因为面和得有点软,加了点干面粉防粘连。
6、取四张小圆片重叠起来,用筷子居中按压一次。
沿折痕对折过来,再用筷子居中按压第二次。
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