2、蒜片，葱白段碗里，放入2勺酱油，2勺料酒，1勺醋，适量盐和半勺糖备用
3、把鱼切成大块冷冻起来，取其中约700克鱼肉，切块
4、炒锅烧热放油，先放入姜，在放入辣椒段炸香
5、放入鱼块，大火煎，把鱼块皮煎成金黄样子，油要多一点哦
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