和好的面团稍微醒5分钟，就可以把小面块放在饸络床内的小桶里，开始直接往开水锅里压就行了（锅里的水一定要先烧开，才能压）。一般压那么一桶桶就是一碗。压完后，用一根筷子齐着饸络床的桶桶下边平抹一下，切断饸络面和饸络床的链接，快速搅锅，锅开后打一次水，煮熟后捞出浇上事先做好的卤，一碗香味扑鼻的饸络面就做好了。
如果你嫌麻烦，比较简单的就是吃荞麦面面条了。这个加白面的比例最好不要低于1：1。和好面后擀得要稍微厚一点，切得也要稍微宽一点。这要视你加白面的多少而定，白面多了可以擀得稍微薄一点，切得稍微细一点；白面少了就要擀得稍微厚一点，切得稍微宽一点。否则会煮成一锅粥。你要是买的荞麦面面条，说是纯荞麦面的，不是商家说谎就是加了什么食品添加剂。这个不要听他们忽悠，荞麦面除了做扒糕之外，做饸络或面条包括做饺子，都必须要掺面粉的。
荞麦面还可以做馒头，做烙饼，当然也要适当的加上白面了。不过这个简单点，就是加白面多少只影响口感，别的就无所谓了。
- 总之荞麦的吃法挺多的，比如可以做拨鱼儿，做煎饼等等。当然还有许多我所不知道的。朋友们不妨大显神通，粗粮细作，粗细搭配，适当吃点粗粮，把你们的做法、吃法介绍出来，大家互相学习，取长补短。让我们每天的食谱更加丰富起来！
