12.12发酵到2倍大，撒高粉，割口。烤箱中层180度 20分钟
13.。出炉放凉即可
烹饪小贴士：
芋头的选购技巧：1.挑选: 体型匀称、拿起来重量轻的，就表示水分少; 切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。2.此外，芋头的汁液如果呈现粉质，则肉质酥香可口;如果呈黏液状，肉质就没那么松软了。3.止痒: 倒点醋在手中，搓一搓再削芋皮，芋头就伤不到你了。但削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒，所以不用先洗净芋头，而应直接去皮并保持手部的干燥，可以减少皮肤痒的发生。4.如果不小心接触导致皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。5.调昧: 芋头是一种“脾气固执”的植物，它可是“油盐不进”，烹煮时，在还没有烧透前，切记不能调味。
大家还会用芋头做成什么美食呢？
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