从事爆米花生意，大都是一些普通的农民，且以中老年居多。农闲之时，他们携带着爆花机走街串巷，挣点闲钱贴补家用。入冬之后，则是爆花生意最好的时节。此时，该忙的农活都已经忙完了，许多人家已经开始动手做过年的准备了。若哪家的孩子向大人提出爆玉米花的要求，大人们一般都不会拒绝，给孩子们爆上一炉或两炉以解馋虫。
“膨！—————”爆花机的炸响从村子的上空划过，街头巷尾则飘溢着玉米花的馨香。
把玉米装进爆花机，出锅后就是一朵朵白色的爆米花爆花师傅走街串巷的时候，其工具有的用扁担挑着，俗称“爆花担”。也有的用独轮车推着，后来则多用自行车驮着。
他们一边幺喝着“爆——花喽——”，一边找一处避风的墙角停下，支起风炉，然后生起炭火。风炉的头尾处，装有可搁放爆花机转动的“V”形铁架子。
其实，不用爆花师傅多吆喝，欢快的孩子们早已围拢上来。以前的农村孩子，哪有现在这般花样繁多的零食。爆米花，是孩子们最喜欢最实惠的零食。一旦有爆花师傅到村里来，他们会蜂拥而来排队爆花，队伍排得老长。
在爆花的时候，爆花师傅把黝黑的爆花机支起来，然后把顾客手端的一碗玉米粒或大米粒倒入爆花机里，加入少许糖精，把盖子盖好、旋紧，然后架到风炉上加热。
爆花师傅一边不停地往炉子里加煤炭，一边有节奏地拉动风箱的拉杆吹风，同时还要不停地转动爆花机。炉中的炭火随着风箱的拉动，越烧越旺，条条火舌舔着爆花机。
当爆花机压力表的指针升到一定刻度之后，爆花师傅就会停下手中的活，站起身来大声地喊道：“响——喽！”
周围的人，不约而同地往后撤离。因为害怕爆花机的巨响，那些胆小的孩子们会慌忙用手捂住耳朵。他们既害怕又高兴，因为每当响过一声，排号的队伍又朝前近了一个。
这时候，爆花师傅麻利地一手用火钩钩住爆花机的前头，一手握住后头的旋柄，把爆花机的头朝下塞进布袋里；一脚踩在机子上，一手抓住机子后头的转柄，激发机关，只听“膨”一声闷响，一团白雾四散开来，颇为壮观。此刻，再看布袋里，当初装进爆花机里的玉米或大米等，都魔术般地变成一朵朵白色的花朵。
随后，爆花师傅将一把短小的扫把伸进爆花机里，从里往外掉一单，把粘在爆花机内壁的食物掉清，而后再迎接下一个顾客。
随着时代的发展，人们的生活水平有了很大的提高。各式各样的美味零食，令人眼花缭乱。传统的爆花行业，逐渐衰退了。今天，人们偶尔会在市集或市井的某一个角落听到一声爆花机的炸响，令人产生恍若隔世的感觉。那久违的炸响仍然如旧，但再也不会有那么多手端玉米或大米，兴奋地站在爆花摊前排队爆花的孩子了。
