苦菜又称苦苣菜、败酱草，有清热解毒、凉血止血、消炎排脓、消肿祛瘀、增强免疫、保肝利胆等作用
By 小九菇凉
用料
- 苦菜 适量
- 五花肉或瘦肉 适量(个人口味)
- 生抽或酱油 适量(个人口味)
- (花椒、姜）水、葱 、胡椒粉，盐、蚝油、适量
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
做法步骤
1、先将苦菜清洗干净，多洗几次，比较难洗
2、准备锅，加入水，水开后，放入苦菜，焯水30秒，水里可加入一点植物油，这样焯水后叶子不变色
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