4、红薯粥喝起来甜丝丝的，一口气能喝上2大碗。这粥很适合年后清肠胃、要减肥的食用。
【材料】
大米，牛肉，葱花、姜丝、料酒、盐、酱油、小苏打、淀粉、白糖
【制作过程】
1、牛肉粥就是在熬好的白粥底里，加入牛肉。牛肉切成薄片，放入一丢丢的小苏打，少许的生抽、糖、盐、料酒、干淀粉拌匀，腌渍待用。
2、大米提前浸泡30分钟，也可以淘洗后沥水，装保鲜袋放冰箱冷冻2个小时以上，再放入电炖锅中，米水比例为1:9或1:10。经过冰箱冷冻的大米特别容易煮开花。煲粥用电炖锅的砂锅粥功能，也可以直接用砂锅熬。电炖锅煮开后，一直保持这种似开非开的状态。
