步骤九：醒好的面团放在案板上，不用揉，直接用手整理成长条形，用刀分成大小均匀的剂子。
步骤十一：拿出其中的一个剂子放在面板上，用擀面杖搞成一个薄饼。薄饼尽量中间厚，两边薄。
步骤十二：用勺子盛一些馅料放在面皮上，尽量放在面皮中间偏上的位置，面皮下边多一些留白。
步骤十三：把下边的面皮向上对折，先大致捏紧，然后捏成图片中的花边，褶皱越多，就越不容易露馅和破皮。
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